شری
معنی انگلیسی:
فرهنگ اسم ها
معنی: منطقه ای در همدان
برچسب ها: اسم، اسم با ش، اسم دختر، اسم فارسی
لغت نامه دهخدا
شری. [ ش َرْی ْ ] ( ع مص ) شِراء. ( ناظم الاطباء ). رجوع به شراء شود.
شری. [ ش َرْی ْ ] ( ع اِ ) حنظل.( منتهی الارب ) ( ناظم الاطباء ) ( آنندراج ) ( از اقرب الموارد ). بر مطلق حنظل نیز اطلاق شود. ( بحر الجواهر ).
- لفلان طعمان اری و شری ؛ ای عسل و حنظل. ( اقرب الموارد ) ( از ناظم الاطباء ).
|| برگ درخت حنظل. ( ناظم الاطباء ) ( منتهی الارب ) ( آنندراج ). گیاه حنظل است. ( تحفه حکیم مؤمن ). درخت حنظل ، و ضماد ریشه آن برای گزیدگی کژدم سخت سودمند است. ( بحر الجواهر ) شجره حنظل است. ( ذخیره خوارزمشاهی ). درخت حنظل. ( مهذب الاسماء ). || بیشه و صحرای پردرخت. ( غیاث اللغات ). || خرمابنی که از دانه رسته باشد. ( منتهی الارب ) ( ناظم الاطباء )( آنندراج ) ( از اقرب الموارد ).
شری. [ ش َ را ] ( ع اِ ) بثورات ریزه سرخ که بر بدن آدمی برآید و به فارسی مخملک گویند. ( از اقرب الموارد ) ( از ناظم الاطباء ) ( بحر الجواهر ). دلم ( به فارسی ). ( بحر الجواهر ). نقطه های سرخ پرخارش که بر جلد بدن پدید آید. ( غیاث اللغات ). آبله ریزه سرخ حکاک کرب انگیز که بر اندام از جهت بخارات حار دفعةً برآید و به شب شدت گیرد و آن را خراج هم گویند. ( منتهی الارب ) ( آنندراج ). آماسها بود بسیار و کوچک و پهن و پست و با خارش و با تاسه صعب و بیشترین ناگاه پدید آید به یکبار، و سبب آن بخاری باشد غلیظ که اندر تن بجنبد و این بخار از خون صفرایی خیزد یا از بلغم بواقی. علامتهای آن آنچه خونی بود: سرخ و سوزان و گرم بود و زود بردمد و بیشتری وقت چاشتگاه پدید آید یا در شب و باشد که تری همچون عرق از وی می ترابد. ( ذخیره خوارزمشاهی ) ( از کشاف اصطلاحات الفنون ). || فرومایه از شتران و جز آنها. || برگزیده شتران و جز آنها. || کوه. || راه. ( منتهی الارب ) ( از ناظم الاطباء ) ( ازاقرب الموارد ) ( آنندراج ). || ناحیه و محله. ج ، اشراء. ( از ناظم الاطباء ) ( از اقرب الموارد ).بیشتر بخوانید ...
فرهنگ فارسی
ناحیه ایست به همدان
فرهنگ عمید
گویش مازنی
دانشنامه عمومی
شِری یا شیراز ( به اسپانیایی: jerez ؛ تلفظ: ) یک شراب غنی شده از انگور های سفید است که در نزدیکی شهر خرز د لا فرونترا در اندلس، اسپانیا کشت می شود. شری در انواع مختلفی تولید می شود که عمدتاً از انگور پالومینو تهیه می شوند، از انواع سبک شبیه شراب های سفید مانند مانزانیلا و فینو، تا انواع تیره تر و سنگین تر که اجازه اکسیده شدن در هنگام کهنه شدن در بشکه را می دهند مانند آمونتیلادو و اولروسو را شامل می شود. شراب های دسر شیرین نیز از انگور Pedro Ximénez یا Moscatel تهیه می شوند و گاهی با شری های مبتنی بر پالومینو مخلوط می شوند. نام شری برگرفته از شهر شیراز است. همانطور که میدانیم تولید شراب از تاکستانهای اطراف شیراز بسیار معروف بوده و اختمالا این انگور برای کشت به منطقه شری اسپانیا وارد شده. برای این مورد هم دلایل متعددی وجود دارند از جمله طعم و مزه و بوی مخصوص شراب اسپانیا و فرانشه که کاملا مشابه شراب شیراز است. دلیل دیگر اسم شراب است که نشان دهنده مشابهت میباشد و دلیل آخر هم استفاده از انگور شیراز در ساخت این شراب که برگرفته شده از سیاه است و نشان دهنده انگور سیاه استفاده شده در این شراب است.
• فینو ( Fino ) به معنی «خوب» به اسپانیایی، خشک ترین و کم رنگ ترین گونه سنتی شری است. این شراب در بشکه ها زیر یک درپوش مخمر فلور کهنه می شود تا از تماس با هوا جلوگیری شود.
• مانزانیلا ( Manzanilla ) یک نوع مخصوص سبک فینو شری است که در اطراف بندر Sanlúcar de Barrameda ساخته می شود.
• مانزانیلا پاسادا ( Manzanilla Pasada ) نوعی مانزانیلا است که عمر طولانی تری را پشت سر گذاشته یا تا حدی اکسید شده است و طعمی غنی تر و آجیلی دارد.
• آمونتیلادو ( Amontillado ) نوعی شری است که ابتدا در زیر فلور کهنه می شود و سپس در معرض اکسیژن قرار می گیرد و شری تیره تر از فینو اما روشن تر از اولروسو تولید می کند. به طور طبیعی خشک، گاهی آنها را با شیرینی ملایم تا متوسط به فروش می رسانند ( اگرچه ممکن است دیگر به عنوان آمونتیلادو برچسب گذاری نشوند ) . [ ۲]
• اولروسو ( Oloroso ) به اسپانیایی به معنی «بوی»، نوعی شری است که به صورت اکسیداتیو برای مدت طولانی تری نسبت به فینو یا آمونتیلادو کهنه می شود و شراب تیره تر و غنی تری تولید می کند. با سطح الکل بین ۱۸ تا ۲۰ درصد، اولروسو الکلی ترین شری ها است. [ ۳] مانند آمونتیلادو، به طور طبیعی خشک، آنها اغلب در نسخه های شیرین شده به نام شری خامه ای نیز فروخته می شوند. اولین بار در دهه ۱۸۶۰ با مخلوط کردن شری های مختلف، معمولاً از جمله اولروسو و پیتر خیمنز ( Pedro Ximénez ) ساخته شدند.
• پالو کورتادو ( Palo Cortado ) گونه ای از شری است که در ابتدا مانند یک آمونتیلادو، معمولاً برای سه یا چهار سال کهنه می شود، اما پس از آن شخصیتی نزدیک تر به یک اولروسو ایجاد می کند.
• جرز دولچه ( Jerez Dulce ) یا شری های شیرین یا از تخمیر انگور خشک شده Pedro Ximénez یا Moscatel که شراب قهوه ای تیره یا سیاه شدیداً شیرینی تولید می کند و از ترکیب شراب ها یا انگور شیرین تر با انواع خشک تر تهیه می شود.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف• فینو ( Fino ) به معنی «خوب» به اسپانیایی، خشک ترین و کم رنگ ترین گونه سنتی شری است. این شراب در بشکه ها زیر یک درپوش مخمر فلور کهنه می شود تا از تماس با هوا جلوگیری شود.
• مانزانیلا ( Manzanilla ) یک نوع مخصوص سبک فینو شری است که در اطراف بندر Sanlúcar de Barrameda ساخته می شود.
• مانزانیلا پاسادا ( Manzanilla Pasada ) نوعی مانزانیلا است که عمر طولانی تری را پشت سر گذاشته یا تا حدی اکسید شده است و طعمی غنی تر و آجیلی دارد.
• آمونتیلادو ( Amontillado ) نوعی شری است که ابتدا در زیر فلور کهنه می شود و سپس در معرض اکسیژن قرار می گیرد و شری تیره تر از فینو اما روشن تر از اولروسو تولید می کند. به طور طبیعی خشک، گاهی آنها را با شیرینی ملایم تا متوسط به فروش می رسانند ( اگرچه ممکن است دیگر به عنوان آمونتیلادو برچسب گذاری نشوند ) . [ ۲]
• اولروسو ( Oloroso ) به اسپانیایی به معنی «بوی»، نوعی شری است که به صورت اکسیداتیو برای مدت طولانی تری نسبت به فینو یا آمونتیلادو کهنه می شود و شراب تیره تر و غنی تری تولید می کند. با سطح الکل بین ۱۸ تا ۲۰ درصد، اولروسو الکلی ترین شری ها است. [ ۳] مانند آمونتیلادو، به طور طبیعی خشک، آنها اغلب در نسخه های شیرین شده به نام شری خامه ای نیز فروخته می شوند. اولین بار در دهه ۱۸۶۰ با مخلوط کردن شری های مختلف، معمولاً از جمله اولروسو و پیتر خیمنز ( Pedro Ximénez ) ساخته شدند.
• پالو کورتادو ( Palo Cortado ) گونه ای از شری است که در ابتدا مانند یک آمونتیلادو، معمولاً برای سه یا چهار سال کهنه می شود، اما پس از آن شخصیتی نزدیک تر به یک اولروسو ایجاد می کند.
• جرز دولچه ( Jerez Dulce ) یا شری های شیرین یا از تخمیر انگور خشک شده Pedro Ximénez یا Moscatel که شراب قهوه ای تیره یا سیاه شدیداً شیرینی تولید می کند و از ترکیب شراب ها یا انگور شیرین تر با انواع خشک تر تهیه می شود.
wiki: شری
دانشنامه آزاد فارسی
شِری (Sherry)
شراب گس تقویت شده ای به رنگ زرد کهربایی مایل به قهوه ای. در اصل به شرابی اطلاق می شد که از انگور منطقۀ خِرِس دِ لا فرونترا، در آندلسِ اسپانیا، به دست می آمد. امروزه به هر شراب تقویت شده ای اطلاق می شود که در جنوب اسپانیا تهیه می شود و نیز شراب های مشابهی که در کشور امریکا و امریکای لاتین و افریقای جنوبی ساخته می شوند. این نوع شراب پس از آن که فرآیند تخمیر در آن صورت گرفت با برندی تقویت و سال ها در بشکه نگهداری می شود تا عمل آید. بسته به نوعش حاوی ۱۵ تا ۲۳ درصد الکل است.
شراب گس تقویت شده ای به رنگ زرد کهربایی مایل به قهوه ای. در اصل به شرابی اطلاق می شد که از انگور منطقۀ خِرِس دِ لا فرونترا، در آندلسِ اسپانیا، به دست می آمد. امروزه به هر شراب تقویت شده ای اطلاق می شود که در جنوب اسپانیا تهیه می شود و نیز شراب های مشابهی که در کشور امریکا و امریکای لاتین و افریقای جنوبی ساخته می شوند. این نوع شراب پس از آن که فرآیند تخمیر در آن صورت گرفت با برندی تقویت و سال ها در بشکه نگهداری می شود تا عمل آید. بسته به نوعش حاوی ۱۵ تا ۲۳ درصد الکل است.
wikijoo: شری
شری (کتاب). شِری (کتاب)(Cheri)
رمانی روان شناختی، از مادام کولت، به فرانسوی منتشرشده در ۱۹۲۰. لئا دو لونوال زنی است میانسال و معروف و متمول که زیبایی و فریبندگی خود را حفظ کرده است. او معشوقۀ پسر یکی از دوستانش به نام فردریک پُلو (ملقب به شری به معنی عزیز)، جوانی خوش سیما و عیاش و تجملاتی، است. لئا آخرین پناهِ زندگی پرماجرا و روبه زوالش را در عشق شِری می جوید، اما شِری این رابطۀ عشقی را با بی اعتنایی دنبال می کند. شِری با دختری زیبا و جذاب به نام ادمه ازدواج می کند و به ماه عسل می رود. در غیاب او لئای افسرده به معنای عشق واقعی خود پی می برد و اگرچه می کوشد با مسافرت به سراسر فرانسه و ایجاد رابطه با دیگران مرهمی بر زخم هایش بگذارد، طرفی از این کار نمی بندد و گویی او را از عشق شِری خلاصی نیست. سرانجام در آخرین دیدار، شِری او را ترک می کند و به زندگی آزادانه اش بازمی گردد و لئای پیر و شکست خورده را با گذشته هایش تنها می گذارد. کولت در این رمانِ خوش ساخت با ترسیم نوعی فضای اشرافی، روحِ زنان را به ظرافت بیان کرده است. او در ۱۹۲۶ دنباله ای با نام سرانجام شری بر این رمان نوشت که در آن قهرمان داستان، شری، سرانجام خودکشی می کند.
رمانی روان شناختی، از مادام کولت، به فرانسوی منتشرشده در ۱۹۲۰. لئا دو لونوال زنی است میانسال و معروف و متمول که زیبایی و فریبندگی خود را حفظ کرده است. او معشوقۀ پسر یکی از دوستانش به نام فردریک پُلو (ملقب به شری به معنی عزیز)، جوانی خوش سیما و عیاش و تجملاتی، است. لئا آخرین پناهِ زندگی پرماجرا و روبه زوالش را در عشق شِری می جوید، اما شِری این رابطۀ عشقی را با بی اعتنایی دنبال می کند. شِری با دختری زیبا و جذاب به نام ادمه ازدواج می کند و به ماه عسل می رود. در غیاب او لئای افسرده به معنای عشق واقعی خود پی می برد و اگرچه می کوشد با مسافرت به سراسر فرانسه و ایجاد رابطه با دیگران مرهمی بر زخم هایش بگذارد، طرفی از این کار نمی بندد و گویی او را از عشق شِری خلاصی نیست. سرانجام در آخرین دیدار، شِری او را ترک می کند و به زندگی آزادانه اش بازمی گردد و لئای پیر و شکست خورده را با گذشته هایش تنها می گذارد. کولت در این رمانِ خوش ساخت با ترسیم نوعی فضای اشرافی، روحِ زنان را به ظرافت بیان کرده است. او در ۱۹۲۶ دنباله ای با نام سرانجام شری بر این رمان نوشت که در آن قهرمان داستان، شری، سرانجام خودکشی می کند.
wikijoo: شری_(کتاب)
پیشنهاد کاربران
شری به فتح شین، و را مهمله و الف مقصوره: دانه هایی است بعضی کوچک و بعضی بزرگ، پهن، مایل به سرخی و با خارش و کرب می باشد.
در اکثر موارد دفعتا در تمام بدن و یا اکثر اعضاء ظاهر می شود. و گاه با خارش زیاد است. و از آن رطوبت لزجی می آید، و آن را به فارسی�دُلم� گویند.
... [مشاهده متن کامل]
سبب این علت ثوران بخارات از خون مراری یا از بلغم بورقی دفعه به سوی ظاهر بدن می باشد.
علامت شرایِ دموی آن است که سرخی گرمی در بثور بیشتر بوده و روزانه غلبه کند و بثور زودتر ظهور نماید.
و علامت بلغمی آن است که رنگ آن به سفیدی زند و در شب غلبه کند و دیر ظاهر شود.
ضمنا شرای بلغمی را جالینوس در حیله البرء �بنات اللیل� خوانده است.
در اکثر موارد دفعتا در تمام بدن و یا اکثر اعضاء ظاهر می شود. و گاه با خارش زیاد است. و از آن رطوبت لزجی می آید، و آن را به فارسی�دُلم� گویند.
... [مشاهده متن کامل]
سبب این علت ثوران بخارات از خون مراری یا از بلغم بورقی دفعه به سوی ظاهر بدن می باشد.
علامت شرایِ دموی آن است که سرخی گرمی در بثور بیشتر بوده و روزانه غلبه کند و بثور زودتر ظهور نماید.
و علامت بلغمی آن است که رنگ آن به سفیدی زند و در شب غلبه کند و دیر ظاهر شود.
ضمنا شرای بلغمی را جالینوس در حیله البرء �بنات اللیل� خوانده است.
شری ( به انگلیسی: Sherry ( English /ˈʃɛri/, Spanish: Jerez Beltrán Domecq releva al ex consejero Fernández en el Consejo Regulador del Jerez or El vino de Jerez, un nuevo aliado cosmético
↑ Fundamentos de la enocosmética Prof. Dr. Carmelo G. Barroso, Catedrático de Química Analítica de la Universidad de Cádiz ( Skinwine )
... [مشاهده متن کامل]
↑ La Ventana de la Enología a la Enocosmética se expone en el Campus de Jerez
↑ Vinoterapia en Jerez de la Frontera
↑ I Congreso Internacional de Turismo Enológico celebrado en la Campus de Jerez
↑ Segundo curso de venenciadores con más de 250 aspirantes
↑ La Ruta de las Casas Viña discurrirá por 10 kilómetros del pago Balbaína
↑ Guía "54 Ventas y Mostos de la Campiña y Marco de Jerez"
↑ Una cicloruta lleva hoy a las viñas la celebración del Día del Enoturismo
↑ Jerez, uno de los principales destinos enoturísticos para la comunidad mundial de TripAdvisor
↑ Chipiona pone en marcha el primer museo del moscatel del Marco de Jerez
↑ http://www. uca. es/es/cargarAplicacionNoticia. do; jsessionid=2C814B74EB59799BBF81D65F73E9C1EE. wwwucaes2?identificador=2606 ‘Espíritus de Jerez’ y el CAIV acercan la “Colección de Roberto Amillo” a la UCA ) نوعی شراب گیرای مرد افکن ( تقویت شده با افزودن عرق کشمش و جز آن ) که از انگور سفید شهر شریش ( به اسپانیائی : Jerez de la Frontera ) از استان قادش/قادس/کادس اندلس/اندلس اسپانیا اندازند.
قس
Sherry wines are gaining new ground in the wine world, and it is well deserved to say the least. Sherry has a long history of serving the likes of Christopher Columbus to Shakespeare, and has recently been previewing new spotlights for its stellar value and food - friendly behavior in our modern world of wine.
Getting down to brass tacks, Sherry is a fortified wine, produced in southwest Spain's "Sherry Triangle. " This triangle consists of the three sunny towns of Puerto de Santa María, Jerez and Sanlúcar de Barrameda. The Palomino and Pedro Ximénez grapes are the primary grapes used to make Sherry. The soil in this region is chalky, limestone based, and provides the perfect conditions for growing the Palomino and Pedro Ximenez ( PX for short ) grapes that are used in making the world’s finest Sherries. Once harvested and fermented, the wines fate is then decided - will it become a Fino or an Oloroso?
The Two Main Types of Sherry:
The two predominant types of Sherry are Fino ( very dry with a lighter - body ) and Oloroso ( still dry, but much richer in both flavor and body ) . If the winemaker is going for Fino, alcohol is added ( fortification ) until it reaches just over 15%; however, if Oloroso is the goal then alcohol is added to reach an 18% alcohol content.
Now the fun begins, while the wines remain in their casks they are permitted contact with air in the top portion of the cask. A layer of yeast, called "flor" forms a coating on the surface of the Sherry, keeping the wine from over oxidizing - these wines will become Finos as their lower alcohol content is what allows the yeast to grow in the first place. Olorosos on the other hand, do not support the growth of flor due to their higher alcohol content. Olorosos are permitted to oxidize intentionally, producing a darker, and richer wine, with more body than a Fino.
The Solera System:
Sherry wines must go through a solera system for adequate aging. This system is essentially a blending system of casks that hold wines of different ages. The oldest casks of Sherry are the ones that are bottled in a given year and the next casks are arranged in such a way that the youngest Sherries are blended into a series of casks holding progressively older Sherries. The blending off of younger Sherry into older Sherry results in very consistent, high quality wines that all share a portion ( albeit small ) of the oldest, original vintage of Sherry made at the bodega. Sherries do not have a vintage date, per se, as they are really a blend of many years.
Specific Types of Sherry:
Fino - Very dry, light - bodied Sherry that is straw - like in color. The characteristic aromas associated with Finos are almonds. Typically, Finos comes in at about 15 - 17% alcohol by volume. Amazing with almonds, olives, ham, and chips and dips.
Manzanilla - Also dry, and pale in color. A "fino" style of Sherry made in Sanlucar and best with seafood and tapas.
Amontillado - In between Fino and Oloroso in terms of color and body. This off - dry Sherry loses its flor during the aging process and yields deeper color and a lovely nutty flavor. The characteristic aromas associated with Amontillados are hazelnuts. This Sherry is great with oily fish and chicken dishes.
Oloroso - Dark in color, rich in flavor. Olorosos typically have a remarkable walnut aroma and a swirled caramel flavor making them a top pick for rich meats and flavorful cheeses ( consider Manchego, a delicious Spanish cheese made from sheep's milk ) .
Palo Cortado - Is a very rare Sherry that begins life as a Fi . . .
↑ Fundamentos de la enocosmética Prof. Dr. Carmelo G. Barroso, Catedrático de Química Analítica de la Universidad de Cádiz ( Skinwine )
... [مشاهده متن کامل]
↑ La Ventana de la Enología a la Enocosmética se expone en el Campus de Jerez
↑ I Congreso Internacional de Turismo Enológico celebrado en la Campus de Jerez
↑ Segundo curso de venenciadores con más de 250 aspirantes
↑ La Ruta de las Casas Viña discurrirá por 10 kilómetros del pago Balbaína
↑ Guía "54 Ventas y Mostos de la Campiña y Marco de Jerez"
↑ Una cicloruta lleva hoy a las viñas la celebración del Día del Enoturismo
↑ Jerez, uno de los principales destinos enoturísticos para la comunidad mundial de TripAdvisor
↑ http://www. uca. es/es/cargarAplicacionNoticia. do; jsessionid=2C814B74EB59799BBF81D65F73E9C1EE. wwwucaes2?identificador=2606 ‘Espíritus de Jerez’ y el CAIV acercan la “Colección de Roberto Amillo” a la UCA ) نوعی شراب گیرای مرد افکن ( تقویت شده با افزودن عرق کشمش و جز آن ) که از انگور سفید شهر شریش ( به اسپانیائی : Jerez de la Frontera ) از استان قادش/قادس/کادس اندلس/اندلس اسپانیا اندازند.
قس
Getting down to brass tacks, Sherry is a fortified wine, produced in southwest Spain's "Sherry Triangle. " This triangle consists of the three sunny towns of Puerto de Santa María, Jerez and Sanlúcar de Barrameda. The Palomino and Pedro Ximénez grapes are the primary grapes used to make Sherry. The soil in this region is chalky, limestone based, and provides the perfect conditions for growing the Palomino and Pedro Ximenez ( PX for short ) grapes that are used in making the world’s finest Sherries. Once harvested and fermented, the wines fate is then decided - will it become a Fino or an Oloroso?