allicin

(شیمی) آلیسین (مایع زردفام و روغنی به فرمول c6h10os2 که از سیر درست می شود)

تخصصی

[صنایع غذایی] آلیسین : ترکیب گوگردی که در سیر طعم را به وجود می آورد.

پیشنهاد کاربران

بپرس