برای انتخاب دیکشنری یا لغتنامه، اینجا را کلیک کنید.
97 1301 100 1

دستگاه مایکروویو

دستگاه مایکروویو در دانشنامه ویکی پدیا

دستگاه مایکروویو
اجاق مایکروویو یا واژهٔ رایج آن مایکروفر (که به اشتباه ماکروفر گفته می شود)، یا تندپز، گونه ای اجاق است که از طریق تابش الکترومغناطیسی ریزموج، و به جنبش درآوردن مولکول های آب و دیگر مولکول های قطبیده، غذا را گرم کرده و سبب می شود که غذا در مدت زمان کوتاهی بپزد.
اختراع ها در ایالات متحده (۱۸۹۰–۱۹۴۵)
وسایل آشپزی
فرکانس امواج مایکروویو از امواج مرئی (نور) کمتر است، پس این امواج انرژی کمتری دارند. دلیل گرم شدن مواد غذایی با امواج مایکروویو این است که مولکول های مواد هم مانند بقیه اجسام فرکانس طبیعی (فرکانس رزونانس) دارند. فرکانس طبیعی آن ها، فرکانس ارتعاشات نامنظم (کاتوره ای) آن هاست. هنگامی که فرکانس امواج در محدوده فرکانس طبیعی مولکول باشد، می توانند دامنه جنبش مولکول های قطبی را بیشتر کنند و به شدت نوسان مولکول ها اضافه کنند. این نوسان های کوچک، می توانند تبدیل به نوسان های بزرگ تر شوند. در جدول زیر، فرکانس طبیعی چند مولکول دو اتمی آمده است.
این فرکانس ها همگی در محدوده امواج فروسرخ اند. امواج الکترومغناطیس، در واقع از یک جفت موج الکتریکی و مغناطیسی عمود برهم تشکیل شده اند. مولکول آب یک مولکول قطبی است. دلیل قطبی بودنش این است که اتم اکسیژن الکترونگاتیوی بیشتری دارد. یعنی الکترون ها را بیشتر جذب می کند و برای همین، هر مولکول آب، یک قطب مثبت و یک قطب منفی دارد. وقتی یک مولکول قطبی در یک میدان الکتریکی قرار می گیرد، تمایل دارد که در جهت میدان سمت گیری کند. حالا اگر این میدان به صورت موج باشد، دائماً جهت مولکول عوض می شود. فرکانس امواج اجاق مایکروویو، ۲٫۴۵ گیگاهرتز (۲٫۴۵×۱۰۹ Hz) است. این فرکانس به فرکانس طبیعی مولکول های آب نزدیک است. در نتیجه مولکول های آب در اجاق، دائماً در حال تغییر جهت اند. این تغییر جهت باعث شکسته شدن پیوند بین مولکول ها می شود. در آخر انرژی موج، به انرژی گرمایی تبدیل می شود و بنابراین، آب موجود در غذا گرم و در نتیجه غدا گرم می شود.
فلزات این امواج را بازتاب می کنند؛ بنابراین درون اجاق مایکروویو، امواج دائماً در حال رفت و برگشت هستند و غذای درون آن را گرم می کنند. به همین دلیل، غذاهای آبکی بیشتر گرم می شوند ولی ظروف پلاستیکی و شیشه ای اصلاً گرم نمی شوند (مگر اینکه توسط غذا گر ...


چنانچه، معنی واژه بالا (برگرفته از دانشنامه ویکی پدیا)، نادرست یا مخالف قوانین جمهوری اسلامی ایران است، خواهشمند است گزارش دهید تا بررسی و حذف گردد => [گزارش]

ارتباط محتوایی با دستگاه مایکروویو

دستگاه مایکروویو را به اشتراک بگذارید

معنی یا پیشنهاد شما



نام نویسی   |   ورود

عبارات و کلمات کلیدی مرتبط

• معنی دستگاه مایکروویو   • مفهوم دستگاه مایکروویو   • تعریف دستگاه مایکروویو   • معرفی دستگاه مایکروویو   • دستگاه مایکروویو چیست   • دستگاه مایکروویو یعنی چی   • دستگاه مایکروویو یعنی چه  

توضیحات دیگر

معنی دستگاه مایکروویو
کلمه : دستگاه مایکروویو
اشتباه تایپی : nsj'hi lhd;v,,d,
عکس دستگاه مایکروویو : در گوگل

آیا معنی دستگاه مایکروویو مناسب بود ؟           ( امتیاز : 97% )