انتخاب دیکشنری مترجم لغت نامه
جستجو در دیکشنری
دیکشنری مترجم تغییر دیکشنری یا مترجم
برای انتخاب دیکشنری یا لغتنامه، اینجا را کلیک کنید.
انگلیسی به فارسی انگلیسی به انگلیسی کلمات اختصاری فارسی به انگلیسی فارسی به عربی عربی به فارسی جدول کلمات لغت نامه دهخدا فرهنگ فارسی فرهنگ فارسی معین فرهنگ فارسی عمید اسم پسرانه و دخترانه دانشنامه عمومی دانشنامه اسلامی کامپیوتر برق و الکترونیک عمران و معماری حقوق سینما صنعت علوم دامی حسابداری ریاضیات آمار خودرو صنایع غذایی نساجی پلیمر معدن شیمی نفت مهندسی گاز خاک شناسی زمین شناسی آب و خاک بهداشت دندانپزشکی روانپزشکی فوتبال کاراته یوگا کوه نوردی

98 1100 100 1

کشمش

/keSmeS/

معنی کشمش در لغت نامه دهخدا

کشمش. [ ک ِ م ِ ] (اِ) انگور خشک کرده. سکج. مویز. میویز. مامیچ. میمیز. قِسمِش. (یادداشت مؤلف ).هو زبیب صغیر لانوی له . (ابن بیطار). اسم فارسی زبیب بی دانه است و مویز نیز گویند و بهترین او سبز مالیده است. (تحفه ٔ حکیم مؤمن ). نوعی از مویز بی دانه. (ناظم الاطباء): چندین خروارمغز بادام و ترانگبین و کشمش همه بر اشتران بار کرده. (اسکندرنامه نسخه ٔ سعید نفیسی ). بیشترین انگور آنجا [ نیریز ] کشمش باشد. (از فارسنامه ٔ ابن بلخی ).
نخود و کشمش و پسته خرک و میوه ٔ تر
قصب انجیر و دگر سرمش اسفید بیار.
بسحاق اطعمه.
- کشمش پلو ؛ پلو که دانه های کشمش بیدانه در آن میریزند به هنگام دم کردن برنج و گاه خرما نیز در آن کنند.
- کشمش سبز ؛ انگور که در سایه خشک شود کشمش سبز بود.
- کشمش کولی ؛ زبیب الجبل. مویزک. دانج ابروج. مویزج عسلی. حب الرأس. (یادداشت مؤلف ). رجوع به کشمش کاولیان شود.
|| در عربی قسمی انگور خرد بی دانه. (یادداشت مؤلف ).

معنی کشمش به فارسی

کشمش
انگورخشک شده
( اسم ) حبه های خشک شد. میو. انگور را گویند . بمنظور بدست آوردن کشمش مرغوب معمولا قبل از خشک کردن خوشه های انگور را در محلولی قلیایی ۲ یا ۳ درصد فرو میبرند تا موم موجود بر روی پوست حبه های انگور حل گردد و ضمنا ضد عفونی شده و بهتر و زودتر خشک شود و فاسد نگردد . کشمش یکی از انواع آجیل است و بعنوان تفنن یا دسر پس از غذا خورده میشود و یکی از اقلام صادراتی ایران باروپا است . کشمش اقسام مختلف دارد : اگر سبز رنگ باشد سبزه یا کشمش سبز نامیده شود و اگر قهوه یی یا خرما یی و ریز باشد آن را کشمش پلویی گویند و اگر از انگور شاهانی تهیه شده باشد آنرا مویز نامند . از کشمش جهت تهی. مشروبات الکلی نیز استفاده میکنند . یا کشمش پلوی ( پلویی ) . گونه ای کشمش خرما یی رنگ دانه ریز که بمصرف شیرینی سازی یا طباخی میرسد و بیشتر در داخل مملکت مصرف میشود . یا کشمش سبز . گونه ای کشمش که از انواع مرغوب و سبز رنگ است و معمولا از انگور عسکری تهیه میشود و جزو کشمش های صادراتی است سبزه . یا کشمش شقاری . گونه ای کشمش دانه درشت و نسبه سفت که بیشتر در خراسان تهیه میشود . برای تهی. این کشمش شقار را در آب حل کرده میجوشانند و در حال چوش خوشه های انگور را در آن فرو میبرند و فورا خارج کرده در آفتاب میگسترند تا خشک شود تیفی . یا کشمش کولی .
مرکز بلوکی است در ماکو
نام معرکه گیر معروفی بوده است .
مویزج عسلی . دبق . طبق

معنی کشمش در فرهنگ معین

کشمش
(کِ مِ) (اِ.) دانه های خشک شدة میوة انگور.

معنی کشمش در فرهنگ فارسی عمید

کشمش
انگور خشک شده.

کشمش در دانشنامه ویکی پدیا

کشمش
کشمش انگور خشک شده است. کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین های گروه b است از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری می کند کشمش میوهٔ رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نام های مختلفی در بازار به فروش می رسد و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود فیبر موجود در کشمش از سرطان کولون و از رشد غیرمعمول سلول ها جلوگیری می کند و موجب کنترل قند خون در بدن می شود و برای درمان بی نظمی معده و یبوست مفید است مصرف کشمش سستی و رخوت را از بدن دور می کند و موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می شود، بدن را تقویت می کند، دهان را خوشبو می کند و کشمش حاوی مقدار مناسبی از فیبر، آنتی اکسیدان و انرژی در بدن است متخصصان تغذیه معتقدند خوردن چند عدد کشمش در روز به تقویت حافظه کمک کرده و افراد را از ابتلا به بیماری آلزایمر مصون می دارد همچنین فیبر زیاد در کشمش به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد روده ها کمک می کند در کنار آن پتاسیم را می توان نام برد که موجب کاهش فشارخون و جلوگیری از دفع مایعات بدن می شود و به میزان کافی در کشمش وجود دارد مصرف کشمش به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامت استخوان ها مفید است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند همچنین سلنیوم در کشمش برای پوست عالی است. کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد، تولید شده بود. کشمش در روم به عنوان جایزه برای افرادی که محل های عبادت را تزیین می کردند و برای برندگان مسابقات ورزشی استفاده می شد. کشاورزان در سراسر ایران از گونه های مختلف انگور و با روش های گوناگون انواع زیادی کشمش تولید می کنند که در آشپزی، آجیل و نیز تهیه عرق کاربرد دارد.
کشمش پلو
برای تهیه کشمش سبز از امولسیون سرد استفاده می شود. که مخلوطی از درصدهای معین کربنات پتاسیم و روغن کشمش (روغن استرالیایی) می باشد. مقدار یک لیتر روغن با ۲٫۵ کیلوگرم کربنات پتاسیم در ۱۰۰ لیتر آب مخلوط می نمایند. انگور را بعد از برداشت تمیز کرده و درون محلول فرو می برند (مدت۲۰تا ۳۰ ثانیه بسته به نوع انگور) و سپس آنه را روی رشته های سیم مفتولی داخل بارگاه بهداشتی آویزان می نمایند تا خشک شود. به این روش کشمش سبز تولید می شود و چنانچه بخواهیم می توان از گاز گوگرد برای تهیه کشمش دودی استفاده نمود. در این روش پودر گوگرد را داخل سینی کوچکی ریخته و آن را آتش می زنند. برای همگن شدن پخش گوگرد دریچه هایی در بارگاه تعبیه شده که با باز و بسته نمودن تدریجی آن جریان هوا در داخل بارگاه برقرار می شود.
تمام مراحل تهیه این نوع کشمش مثل کشمش سبز قلمی است که در این روش از گاز گوگرد برای تهیه کشمش دودی استفاده می نمایند. به این ترتیب که پودر گوگرد را داخل سینی کوچکی ریخته و آن را آتش می زنند. برای همگن شدن پخش گوگرد دریچه هایی در بارگاه تعبیه شده که با باز و بسته نمودن تدریجی آن جریان هوا در داخل بارگاه برقرار می شود
عکس کشمش
مختصات: ۳۹°۲۰′۲۸″شمالی ۴۴°۲۳′۲۵″شرقی / ۳۹٫۳۴۱۰۴°شمالی ۴۴٫۳۹۰۳°شرقی / 39.34104; 44.3903
کشمش تپه، روستایی از توابع بخش مرکزی شهرستان ماکو در استان آذربایجان غربی ایران است.
این روستا در دهستان قلعه دره سی قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ۱۳۸۵، جمعیت آن ۲٬۶۵۵ نفر (۵۹۴خانوار) بوده است.
غار شماره۲ روستای کشمش در شهرستان املش، بخش رانکوه، روستای کشمش واقع شده و این اثر در تاریخ ۱ مهر ۱۳۸۲ با شمارهٔ ثبت ۱۰۴۴۱ به عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.
فهرست آثار ملی ایران
سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری
محوطه چورن سر کشمش مربوط به دوران های تاریخی پس از اسلام است و در شهرستان املش، بخش رانکوه، روستای کشمش واقع شده و این اثر در تاریخ ۲ آبان ۱۳۸۲ با شمارهٔ ثبت ۱۰۶۷۵ به عنوان یکی از آثار ملی ایران به ثبت رسیده است.
فهرست آثار ملی ایران
سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری


چنانچه، معنی واژه بالا (برگرفته از دانشنامه ویکی پدیا)، نادرست یا مخالف قوانین جمهوری اسلامی ایران است، خواهشمند است گزارش دهید تا بررسی و حذف گردد => [گزارش]

کشمش در دانشنامه آزاد پارسی

کشمش (raisin)
دانه های خشک شدۀ انگور. به صورت میوۀ خشک (خشکبار) و نیز در تهیۀ نان و شیرینی مصرف می شوند. مهم ترین انواع آن کشمش بی دانه و سلطانی است. کشورهای حاشیۀ دریای مدیترانه، کالیفرنیا، مکزیک، و استرالیا مهم ترین تولیدکنندگان کشمش به شمار می روند. انگور را در آفتاب یا به روش مصنوعی و با استفاده از هوای داغ خشک می کنند. رنگ تیرۀ میوۀ خشک ناشی از کاراملی شدن قند طبیعی انگور طی فرآیند خشک شدن است. وزن انگور خشک شده ۲۵درصد وزن اولیه است، در حالی که تقریباً همۀ ارزش غذایی میوۀ تازه را داراست.

کشمش در جدول کلمات

معنی کشمش به انگلیسی

raisin (اسم)
رنگ قرمز مایل به ابی ، کشمش ، رنگ کشمشی

معنی کلمه کشمش به عربی

کشمش
زبيب
کشمش

کشمش را به اشتراک بگذارید

Telegram Facebook Twitter LinkedIn

پیشنهاد کاربران

هانیه ٠٩:٣١ - ١٣٩٦/٠١/٠٧
کشمش سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین های گروه b است از طرفی کشمش دارای خواص آنتی اکسیدانی است و از تخریب سلولی جلوگیری می کند کشمش میوه ی رسیده و خشک انگور است که با توجه به نوع انگور، روش و شرایط خشک کردن و مواد افزودنی مجاز موجود در آن به نام های مختلفی در بازار به فروش می رسد و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود فیبر موجود در کشمش از سرطان کولون و از رشد غیر معمول سلول ها جلوگیری می کند و موجب کنترل قند خون در بدن می شود و برای درمان بی نظمی معده و یبوست مفید است مصرف کشمش سستی و رخوت را از بدن دور می کند و موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می شود، بدن را تقویت می کند، دهان را خوشبو می کند و مناسبی از فیبر، آنتی اکسیدان و انرژی در بدن است متخصصان تغذیه معتقدند خوردن چند عدد کشمش در روز به تقویت حافظه کمک کرده و افراد را از ابتلا به بیماری آلزایمر مصون می دارد همچنین فیبر زیاد در کشمش به کاهش کلسترول و بهبود عملکرد روده ها کمک می کند در کنار آن پتاسیم را می توان نام برد که موجب کاهش فشارخون و جلوگیری از دفع مایعات بدن می شود و به میزان کافی در کشمش وجود دارد مصرف کشمش به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای سلامت استخوان ها مفید است و از پوکی استخوان جلوگیری می کند همچنین سلنیوم در کشمش برای پوست عالی است.کشمش در ایران و مصر در ۲۰۰۰ سال قبل از میلاد، تولید شده بود .کشمش در روم به عنوان جایزه برای افرادی که محل های عبادت را تزیین می کردند و برای برندگان مسابقات ورزشی استفاده می شد. کشاورزان در سراسر ایران از گونه های مختلف انگور و با روشهای گوناگون انواع زیادی کشمش تولید می کنند که در آشپزی، آجیل و نیز تهیه عرق کاربرد دارد.از نظر مرغوبیت کشمش ملایر بهترین نوع کشکش می باشد.[۱]
فواید کشمش
۱- کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.
۲- کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند.
۳- کشمش برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است.
4- منبع خوب ویتامین D و هورمون استروژن می باشد.
۵- کشمش باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند. کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد.
6- کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است.
۷- کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد. ۶۰۰ گرم کشمش، ۹۰ درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. ۱۰۰ گرم کشمش در حدود ۸۸/۱میلی گرم آهن دارد، در حالیکه ۱۰۰ گرم گوشت گاو بین ۴-۲ میلی گرم آهن دارد.
۸- کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد.
۹- فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول سلول ها، بیماری ها و همچنین کنترل قند خون را می شود.
۱۰- کشمش را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد.
۱۱- آنتی اکسیدان از پیری و بیماری های حاصله از آن می کاهد.
۱۲- کشمش از سرطان جلوگیری می کند.
13- کشمش میزان LDL یا کلسترول بد را در خون کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می گردد.
14- اگر به مدت ۴ هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بد ( LDL) کاهش می یابد.
۱۵- کشمش موجب کاهش استرس می گردد.
۱۶- این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ های بدن می شود.
۱۷- کشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می شود. برای جلوگیری از این ناخوشی ها می توانید، ۶-۵ عدد کشمش را خیس کنید و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشید.
۱۸- تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین ورزش، حدود یک فنجان کشمش مصرف می کنند، بهتر از بقیه سلول های بدن را از آسیب حفظ می کنند.
۱۹- کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن نیز می باشد.
۲۰- کشمش مانند هویج، برای سلامتی چشم نیز خوب است.
۲۱- کشمش باعث تقویت اعصاب می شود.
۲۲- کشمش، سستی و رخوت را از بدن دور می کند.
۲۳- با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنید.
۲۴- کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد.
۲۵- کشمش، دهان را خوشبو می کند.
۲۶- کشمش، اسپاسم یا گرفتگی عضلانی را کم می کند.
[۲]
انواع کشمش
کشمش سبز قلمی:
برای تهیه کشمش سبز از امولسیون سرد استفاده می شود.که مخلوطی از درصدهای معین کربنات پتاسیم و روغن کشمش (روغن استرالیایی ) می باشد. مقدار یک لیتر روغن با ۲٫۵ کیلوگرم کربنات پتاسیم در ۱۰۰ لیتر آب مخلوط می نمایند.انگور را بعد از برداشت تمیز کرده و درون محلول فرو می برند ( مدت۲۰تا ۳۰ ثانیه بسته به نوع انگور ) و سپس آنه را روی رشته های سیم مفتولی داخل بارگاه بهداشتی آویزان می نمایند تا خشک شود. به این روش کشمش سبز تولید می شود و چنانچه بخواهیم می توان از گاز گوگرد برای تهیه کشمش دودی استفاده نمود.در این روش پودر گوگرد را داخل سینی کوچکی ریخته و آن را آتش می زنند. برای همگن شدن پخش گوگرد دریچه هایی در بارگاه تعبیه شده که با باز و بسته نمودن تدریجی آن جریان هوا در داخل بارگاه برقرار می شود.
کشمش زرد(دودی):
تمام مراحل تهیه این نوع کشمش مثل کشمش سبز قلمی است که در این روش از گاز گوگرد برای تهیه کشمش دودی استفاده می نمایند.به این ترتیب که پودر گوگرد را داخل سینی کوچکی ریخته و آن را آتش می زنند. برای همگن شدن پ ...
|

الینا ٠٩:٣٤ - ١٣٩٦/٠٤/٠٥
گونه ای انگور ممتاز از نیریز و دشت کُربال نزدیک روستای بند امیر فارس. لوفر، ساینو ایرانیکا.
یشترین انگور آنجا [ نیریز ] کشمش باشد. (از فارسنامه ٔ ابن بلخی ).
|

Negar siavashan ١٢:٤١ - ١٣٩٧/١٠/١٣
نوعی انگور خشک شده به رنگ سبز
|

معنی یا پیشنهاد شما



نام نویسی   |   ورود

عبارات و کلمات کلیدی مرتبط

• خواص کشمش مویز   • انواع کشمش   • مضرات کشمش   • عوارض کشمش   • خواص کشمش در بارداری   • خواص کشمش قرمز   • خواص کشمش و گردو   • مضرات کشمش تیزابی   • معنی کشمش   • مفهوم کشمش   • تعریف کشمش   • معرفی کشمش   • کشمش چیست   • کشمش یعنی چی   • کشمش یعنی چه  

توضیحات دیگر

معنی کشمش
کلمه : کشمش
اشتباه تایپی : ;ala
آوا : keSmeS
نقش : اسم
عکس کشمش : در گوگل


آیا معنی کشمش مناسب بود ؟     امتیاز مثبت به دیکشنری   امتیاز منفی به دیکشنری     ( امتیاز : 98% )