اندوسپرم

آندوسپرم. آنْدوسْپِرم (endosperm)
بافت مغذی دانۀ بسیاری از گیاهان گل دار۱. این بافت رویان۲ را دربر می گیرد و براثر فرآیندی غیر معمول، به موازات لقاح۳ یاختۀ تخم با گامت نر تشکیل می شود. گامت دوم دانۀ گرده با دو هستۀ ماده در کیسۀ رویان۴ ترکیب می شود و آندوسپرم را پدید می آورد. بنابراین، یاخته های آندوسپرم تریپلوئید۵، یعنی دارای سه مجموعۀ کروموزوم اند. این بافت حاوی موادغذایی مانند نشاسته، چربی و پروتئین است که به مصرف نهالی می رسد که از دانه نمو می کند. در دانه های بدون آندوسپرم، رویان ذخایر غذایی را بسیار زود مصرف می کند و از این رو، هنگام جوانه زنی این ذخایر کاملاً از بین رفته اند.