تاپاس ( اسپانیایی: tapas ، جمع کلمهٔ «tapa» ) یا پیش غذای اسپانیایی به انواع خوراک های کوچک حاضری گفته می شود که می توانند به عنوان مزه در کنار نوشیدنی صرف شوند یا این که مجموع آن ها به عنوان یک ناهار یا شام کامل خورده شود.
تاپاها ممکن است سرد باشند ( مثل زیتون، پنیر یا موتوماهی ) یا به صورت گرم سرو شوند ( مثل ماهی مرکب یا امپانادا ) . خوراک های شبیه به تاپاس را در آمریکای مرکزی بوکاس و در مکزیک بوتاناس می نامند.
تاپاس به شکل سنتی در بارهای اسپانیا به عنوان مزه و پیش غذا در کنار شراب، آبجو و شری سرو می شود. در برخی از نقاط اسپانیا ( به ویژه در اندلس و مناطق مرکزی ) با خرید یک نوشیدنی الکلی پیشخدمت ها بشقاب کوچکی از تاپا را هم سرو می کنند. [ نیازمند منبع] امروزه تاپاها در اسپانیا انواع گوناگون و متنوعی پیدا کرده و تخصصی شده اند، به طوری که یک رشته آشپزی جداگانه را به خود اختصاص می دهند.
• امپانادا
• پاتاتاس براواس ( نوعی سیب زمینی سرخ کرده )
• پنیر
• تورتیا د پاتاتاس
• چوریزوی سرخ شده
• کروکتاس
• ماهی مرکب سرخ شده
• موتوماهی سرخ شده
• زیتون
تاپاها ممکن است سرد باشند ( مثل زیتون، پنیر یا موتوماهی ) یا به صورت گرم سرو شوند ( مثل ماهی مرکب یا امپانادا ) . خوراک های شبیه به تاپاس را در آمریکای مرکزی بوکاس و در مکزیک بوتاناس می نامند.
تاپاس به شکل سنتی در بارهای اسپانیا به عنوان مزه و پیش غذا در کنار شراب، آبجو و شری سرو می شود. در برخی از نقاط اسپانیا ( به ویژه در اندلس و مناطق مرکزی ) با خرید یک نوشیدنی الکلی پیشخدمت ها بشقاب کوچکی از تاپا را هم سرو می کنند. [ نیازمند منبع] امروزه تاپاها در اسپانیا انواع گوناگون و متنوعی پیدا کرده و تخصصی شده اند، به طوری که یک رشته آشپزی جداگانه را به خود اختصاص می دهند.
• امپانادا
• پاتاتاس براواس ( نوعی سیب زمینی سرخ کرده )
• پنیر
• تورتیا د پاتاتاس
• چوریزوی سرخ شده
• کروکتاس
• ماهی مرکب سرخ شده
• موتوماهی سرخ شده
• زیتون
wiki: تاپاس
تاپاس (ادیان هند). تاپاس ( انگلیسی: Tapas ) T این واژه، کهن ترین کلمه ای است که مفهوم ریاضت را می رساند و در ریگ ودا و براهماناها نیز آمده و وجه تسمیه آن حرارت است واژگان پارسی تَف /تب و تبش/ توَش /تابش با واژه تاباس همریشه اند .
ریاضت در تعالیم و باورهای ادیانی به ارتباط جسم و روح می پردازد، اما نقش ریاضات جسمانی و معنوی در بین هندوان و متون مقدس آنان نظیر وداها به نسبت دیگر ادیان و مذاهب، بسیار چشم گیر و از شهرت خاصی برخوردار است. [ ۱]
ریگ ودا به ریاضت اشاره می کند و نیروی خلاقه آن را در سطح عالم کبیر و عالم صغیر بررسی می کند. برطبق براهماناها، پراجاپاتی ( Prajapati ) «پرجاپتی» شهریار موجودات، جهان را بر اثر نیروی خلاقهِ ریاضت خویش ( Tapas ) به وجود آورده است و لیکن خود پراجاباتی نیز محصول نیروی تاپاس است، چنان که آمده: در آغاز ( agre ) نیستی به صورت ذهن ( manas ) ظاهر شد ( atapyate ) و به نورِ حرارت و آتش ریاضت، به شهریار موجودات ( پراجاپاتی ) هستی بخشید.
برانگیختن حرارت درون در کلمهٔ «تاپاس» مستتر است. در سرودهای جهان شناسی آفرینش «پراجاپاتی»، آفرینش را به نیروی حرارت درون به وجود می آورده است. از طرف دیگر برانگیختن حرارت درون مستلزم آن است که مرتاض به عنصر آتش استیلا و تسلط یافته باشد.
ریاضت ( Tapas ) تحمل کشمکش اضداد است از قبیل گرسنگی و تشنگی، سردی و گرمی، ایستادن و نشستن و روزهٔ کلام و روزهٔ اطوار و حرکات یعنی خود داری از اشارات چشم و ابرو و غیره، زیرا این اشارات معرف احوال درون است و خود داری از این اطوار منجر به تسلط بر نفسی می شود که گاهی نیز از طریق اشارات چهره خود را می نمایاند.
تاپاس حرارت ناشی از قدرت تمرکز نفسانی و ذهنی و نیروی خلاقه است. [ ۲]
ریاضت در تعالیم و باورهای ادیانی به ارتباط جسم و روح می پردازد، اما نقش ریاضات جسمانی و معنوی در بین هندوان و متون مقدس آنان نظیر وداها به نسبت دیگر ادیان و مذاهب، بسیار چشم گیر و از شهرت خاصی برخوردار است. [ ۱]
ریگ ودا به ریاضت اشاره می کند و نیروی خلاقه آن را در سطح عالم کبیر و عالم صغیر بررسی می کند. برطبق براهماناها، پراجاپاتی ( Prajapati ) «پرجاپتی» شهریار موجودات، جهان را بر اثر نیروی خلاقهِ ریاضت خویش ( Tapas ) به وجود آورده است و لیکن خود پراجاباتی نیز محصول نیروی تاپاس است، چنان که آمده: در آغاز ( agre ) نیستی به صورت ذهن ( manas ) ظاهر شد ( atapyate ) و به نورِ حرارت و آتش ریاضت، به شهریار موجودات ( پراجاپاتی ) هستی بخشید.
برانگیختن حرارت درون در کلمهٔ «تاپاس» مستتر است. در سرودهای جهان شناسی آفرینش «پراجاپاتی»، آفرینش را به نیروی حرارت درون به وجود می آورده است. از طرف دیگر برانگیختن حرارت درون مستلزم آن است که مرتاض به عنصر آتش استیلا و تسلط یافته باشد.
ریاضت ( Tapas ) تحمل کشمکش اضداد است از قبیل گرسنگی و تشنگی، سردی و گرمی، ایستادن و نشستن و روزهٔ کلام و روزهٔ اطوار و حرکات یعنی خود داری از اشارات چشم و ابرو و غیره، زیرا این اشارات معرف احوال درون است و خود داری از این اطوار منجر به تسلط بر نفسی می شود که گاهی نیز از طریق اشارات چهره خود را می نمایاند.
تاپاس حرارت ناشی از قدرت تمرکز نفسانی و ذهنی و نیروی خلاقه است. [ ۲]
wiki: تاپاس (ادیان هند)
تاپاس (فیلم). تاپاس ( انگلیسی: Tapas ) یک فیلم در ژانر کمدی - درام و کمدی به کارگردانی خوان کروس است که در سال ۲۰۰۵ منتشر شد.
• الویرا مینگس
• آنخل د آندرس لوپس
• ماریا گالیانا
• آلبرتو د مندوسا
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف• الویرا مینگس
• آنخل د آندرس لوپس
• ماریا گالیانا
• آلبرتو د مندوسا
wiki: تاپاس (فیلم)