روز طبخ اش

روز طبخ آش. روز طبخ آش یک روز در ماه مهر بود که در آن در ایران آش می پختند. این روز به خاطر شرکت ناصرالدین شاه و همراهانش در مراسم مربوط معروف بود.
در زندگینامهٔ ناصرالدین شاه قاجار به روز طبخ آش اشاره شده است. ناصرالدین شاه هر سال تابستان سفری به ییلاق می کرده و در آن گروه بزرگی از اطرافیان خود و درباریان و نیمی از همسران خود را به همراه می برده است؛ به گفتهٔ دوستعلی خان معیرالممالک در کتاب یادداشت هایی از زندگانی خصوصی ناصرالدین شاه، تعداد همراهان شاه در این سفر سالانه به ۷٬۰۰۰ تا ۱۰٬۰۰۰ نفر می رسیده است. در راه بازگشت از این سفر به تهران، ناصرالدین شاه در روز طبخ آش در سرخه حصار توقف می کرده است. پیشتر مکان برگزاری مراسم روز طبخ آش در شهرستانک بود اما ناصرالدین شاه آن را به سرخه حصار منتقل کرد. [ ۱]
از آنجا که عکاسی نیز در دورهٔ ناصرالدین شاه به ایران راه یافت، از مراسم روز طبخ آش چندین تصویر موجود است که در برخی از آن ها گروه های مطربان و موسیقی دانان آن زمان به تصویر کشیده شده است.