{bittersweet chocolate, plain chocolate} [علوم و فنّاوری غذا] شکلاتی که میزان شکر در آن کمتر از یک سوم کاکائوی آن است و مقدار زیادی کرۀ کاکائو دارد متـ . شکلات تیره dark chocolate, black chocolate
