لرک

لُرک یا آجیل هفت مغز یا آجیل گهنبار آجیلی است که در زرتشتیان آیین های زرتشتیان، و بیشتر هنگام جشن ها آماده و برای نذر و فدیه میان دیگران پخش می شود. بی گمان در شکل نخستین این خوراکی، شکلی از پیشکش به فروهر ها هم وجود داشته؛ بر سفره می نهادند تا موجب خشنودی شان شود.
معمولاً از هفت میوهٔ خشک شامل: پسته، بادام، سنجد، کشمش، گردو، برگه هلو، انجیر و خرما که در مراسم آفرینگان ها، گاهنبارها، جشن خوانی، جشن نوزادی، در آیین سدره ، کشتی بندی و دیگر جشن ها به میهمانان داده می شود.
این آجیل به ویژه در گاهنبار ها بسیار در کار است و زرتشتیان بدان ارج بسیار می نهند ولی امروزه گونه های دیگری از آجیل، چون نارگیل، قیسی، مویز و نبات نیز بدان می افزایند و لرک یا آجیل هفت مغز یا آجیل گهنبار می نامند. [ ۱]
آماده سازی آجیل مشگل گشا که در آیین های گوناگون، برای رفع گرفتاری و سختی ها و به عنوان فدیه میان دیگران پخش می گردد، ریشه در همین آیین کهن زرتشتیان دارد.