بستنی یخی یا آلاسکا بستنی ای است آب پایه که با انجماد چاشنی مایعی نظیر انواع آب میوه به دور تکه ای چوب تهیه می گردد. این مایع اغلب از رنگ های مصنوعی است. [ ۱] مادامی که مایع یخ زده است، این بستنی را می توان از چوبه اش در دست گرفت و مکید. به بستنی یخی ای که چوب نداشته باشد یخمک می گویند.
فرانک اپرسون در سال ۱۹۲۳ وقتی مفهوم «یخی روی چوب» را در اوکلند از ایالت کالیفرنیا به نام خودش به ثبت رساند بود که بستنی یخی را معروف کرد. [ ۲] اپیرسون این محصول را در ابتدا Epsicle نامید. [ ۳] با این وجود وقتی چند سال پس از آن او حقوق معنوی اختراعش را به شرکت جو لووی در نیویورک سیتی، به نام پاپسیکل فروخت، این محصول به این نام معروف شد. [ ۲]
اپرسون مدعی است که اولین بار او بستنی یخی را در سال ۱۹۰۵، وقتی که تنها یازده سال داشت ساخت وقتی که به طور اتفاقی یک لیوان سودای با آب میوهٔ پودری محلول در آب که تکه ای چوب در آن بود را در تمام طول سرمای شب در ایوان خانه شان رها کرده بود. با این وجود مدارک کافی برای این ادعا وجود ندارد. [ ۲]
نمونهٔ جایگزینی برای بستنی یخی های کارخانه ای را می توان با استفاده از آب میوه ها، نوشیدنی های مخلوط یا هر نوشیدنی منجمدشونده ای در خانه تهیه کرد. یک روش کلاسیک برای این کار استفاده از سینی های یخ و درج خلال دندان درونش است. با این وجود، قالب های ساخت بستنی یخی گوناگونی هم در بازار موجود است.
در ۲۲ ژوئن ۲۰۰۵ شرکت اسنپل سعی کرد که با تلاش برای ساختن بستنی یخی ای به طور ۲۵ - فوت ( ۷٫۶ - متر ) در نیویورک سیتی رکورد کنونی بستنی یخی در رکوردهای جهانی گینس را بشکند که هم اکنون از سال ۱۹۹۷ با طول ۲۱ - فوت ( ۶٫۴ - متر ) در اختیار هلند است. این بستنی یخی که ۱۷٫۵ تن کوچک ( ۱۵٫۹ تن ) بود از شربتی منجمد بود که از ادیسون، نیوجرسی آورده شده بود توسط کامیون یخچال دار ولی چون زودتر از زمانی که انتظارش می رفت آب شده بود امیدها را برای ثبت رکوردی جدید بر باد داد. البته تماشاچیان این رویداد از آن چیزی که برایش آمده بودند خوشحال تر شدند وقتی که می دیدند آتش نشانان با شلنگ هایشان تلاش می کنند کثافتی با طعم کیوی - توت فرنگی را به اطراف پخش کنند. [ ۴]
این خوردنی در کانادا و ایالات متحده آمریکا Popsicle، در ایرلند freeze pop، در بریتانیا ice lolly، در بخش هایی از استرالیا و نیوزیلند ice block و icy pole و در جزایر کیمن chihiro نامیده می شود[ ۵]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلففرانک اپرسون در سال ۱۹۲۳ وقتی مفهوم «یخی روی چوب» را در اوکلند از ایالت کالیفرنیا به نام خودش به ثبت رساند بود که بستنی یخی را معروف کرد. [ ۲] اپیرسون این محصول را در ابتدا Epsicle نامید. [ ۳] با این وجود وقتی چند سال پس از آن او حقوق معنوی اختراعش را به شرکت جو لووی در نیویورک سیتی، به نام پاپسیکل فروخت، این محصول به این نام معروف شد. [ ۲]
اپرسون مدعی است که اولین بار او بستنی یخی را در سال ۱۹۰۵، وقتی که تنها یازده سال داشت ساخت وقتی که به طور اتفاقی یک لیوان سودای با آب میوهٔ پودری محلول در آب که تکه ای چوب در آن بود را در تمام طول سرمای شب در ایوان خانه شان رها کرده بود. با این وجود مدارک کافی برای این ادعا وجود ندارد. [ ۲]
نمونهٔ جایگزینی برای بستنی یخی های کارخانه ای را می توان با استفاده از آب میوه ها، نوشیدنی های مخلوط یا هر نوشیدنی منجمدشونده ای در خانه تهیه کرد. یک روش کلاسیک برای این کار استفاده از سینی های یخ و درج خلال دندان درونش است. با این وجود، قالب های ساخت بستنی یخی گوناگونی هم در بازار موجود است.
در ۲۲ ژوئن ۲۰۰۵ شرکت اسنپل سعی کرد که با تلاش برای ساختن بستنی یخی ای به طور ۲۵ - فوت ( ۷٫۶ - متر ) در نیویورک سیتی رکورد کنونی بستنی یخی در رکوردهای جهانی گینس را بشکند که هم اکنون از سال ۱۹۹۷ با طول ۲۱ - فوت ( ۶٫۴ - متر ) در اختیار هلند است. این بستنی یخی که ۱۷٫۵ تن کوچک ( ۱۵٫۹ تن ) بود از شربتی منجمد بود که از ادیسون، نیوجرسی آورده شده بود توسط کامیون یخچال دار ولی چون زودتر از زمانی که انتظارش می رفت آب شده بود امیدها را برای ثبت رکوردی جدید بر باد داد. البته تماشاچیان این رویداد از آن چیزی که برایش آمده بودند خوشحال تر شدند وقتی که می دیدند آتش نشانان با شلنگ هایشان تلاش می کنند کثافتی با طعم کیوی - توت فرنگی را به اطراف پخش کنند. [ ۴]
این خوردنی در کانادا و ایالات متحده آمریکا Popsicle، در ایرلند freeze pop، در بریتانیا ice lolly، در بخش هایی از استرالیا و نیوزیلند ice block و icy pole و در جزایر کیمن chihiro نامیده می شود[ ۵]
wiki: بستنی یخی