نوری ماکی

نُوری ماکی ( به ژاپنی: 海苔巻き Norimaki ) به غذاهایی گفته می شود که با پیچیده شدن نوری به دور موادغذایی به غذا بو و طعم این جلبک خوراکی داده می شود. نوری ماکی ها بیشتر برای تهیه سوشی بکار می رود، به غیر از سوشی برای تهیه اونیگیری و غذاهای دیگر نیز کاربرد دارد. به غیر از غذا نوری به دور سنبی یکی از تنقلات برنجی ژاپن نیز پیچیده می شود.