کره سیب شکل خیلی غلیظ پوره سیب است که با حرارت کم و مدت طولانی سیب را با شراب سیب یا آب می پزند تا قند موجود در آن کاراملیزه شده و کره سیب به رنگ قهوه ای درآید. تغلیظ شکر موجب می شود کره سیب را نسبت به پوره سیب مدت بیشتری نگهداری کرد.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: کره سیب