اوآلبومین. اوآلبومین ( انگلیسی: Ovalbumin ) یکی از پروتئین های اصلی سفیده تخم مرغ است. به طور تقریبی ۵۵ درصد از پروتئین های سفیده تخم مرغ از اوآلبومین تشکیل شده است.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلف
wiki: اوآلبومین