روغن ماهی کوچک ( نام علمی: Melanogrammus aeglefinus ) یک ماهی دریایی است که در دو سوی اقیانوس اطلس شمالی پراکنده است.
نام آلمانی آن "Schellfisch"می باشد. روغن ماهی کوچک به عنوان غذای دریایی محبوبیت زیادی دارد و صید تجاری می شود. بویژه دود داده آن مصرف زیادی دارد.
روغن ماهی کوچک بر خلاف ماهی روغن خوب بخود نمک نمی گیرد و ازاینرو آن را از راه خشک کردن و دود دادن نگهداری می کنند. روغن ماهی کوچک منبع ارزشمندی برای پروتئین است و دارای مقدار زیادی ویتامین ب ۱۲، پیریدوکسین و سلنیوم است. گوشت آن در کل لُخم و کم چربی است.
نام کاپیتان هادوک در ماجراهای تن تن از نام انگلیسی این ماهی یعنی «هادوک» گرفته شده است. [ ۲]
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفنام آلمانی آن "Schellfisch"می باشد. روغن ماهی کوچک به عنوان غذای دریایی محبوبیت زیادی دارد و صید تجاری می شود. بویژه دود داده آن مصرف زیادی دارد.
روغن ماهی کوچک بر خلاف ماهی روغن خوب بخود نمک نمی گیرد و ازاینرو آن را از راه خشک کردن و دود دادن نگهداری می کنند. روغن ماهی کوچک منبع ارزشمندی برای پروتئین است و دارای مقدار زیادی ویتامین ب ۱۲، پیریدوکسین و سلنیوم است. گوشت آن در کل لُخم و کم چربی است.
نام کاپیتان هادوک در ماجراهای تن تن از نام انگلیسی این ماهی یعنی «هادوک» گرفته شده است. [ ۲]
wiki: روغن ماهی کوچک