هلشتاین فریزن (نژاد گاو). هلشتاین فریزن ( انگلیسی: Holstein Friesian cattle ) ( که در آمریکای شمالی با نام اختصاری هلشتاین و در انگلستان و ایرلند با نام فریزن شناخته می شود ) یکی از نژادهای پرورشی گاو شیری است که منشأ آن تقریبا به 2000 سال قبل به هلند شمالی و فریسلاند و شلسویگ - هولشتاین در آلمان شمالی برمی گردد. این نژاد گاو بالاترین میزان تولید شیر در میان کل حیوانات شیرده جهان را دارا می باشد.
نژاد هلشتاین فریزن نتیجهٔ تلاش دامداران هلندی و آلمانی است که به دنبال دستیابی به گاوهایی بودند که بتوانند بیشترین استفاده را از علوفه مصرفی داشته باشند. با رشد جمعیت جهان، این نژاد، به منظور توسعهٔ بازارهای تولید شیر، از هلند به آمریکای شمالی و جنوبی وارد شد. در گذشته در شمال اروپا، از این نژاد برای شیردهی و در جنوب اروپا برای مصرف گوشت استفاده می شد. از سال ۱۹۴۵، توسعهٔ پرورش گاو به خصوص گاوهای شیری در اروپا بسیار مورد توجه است. این نژاد گاو به طور میانگین، سالانه ۱۱۶۴۶ لیتر شیر تولید می کند. حدود 3. 7 درصد از شیر تولیدی شامل چربی و 3. 1 درصد از شیر این گاو حاوی پروتئین می باشد. مشخص شده است هلشتاین هایی که سه بار در روز دوشیده می شوند بیش از ۳۲۶۵۸ کیلوگرم شیر در ۳۶۵ روز تولید می کنند. [ ۱] وزن گوساله در هنگام تولد بین 40 - 50 کیلوگرم و وزن گاو بالغ بین 680 تا 770 کیلوگرم است. طول دوره بارداری در این نژاد حدود 9 ماه و نیم بوده و رنگ پوست این گاو سیاه و سفید یا قرمز ( قهوه ای ) و سفید و در مواردی رنگی مشابه آبی نیز مشاهده شده. [ ۲]
نژادهای اصیل هلندی این گاو با نژادهایی که در ایالات متحده آمریکا پرورش یافته اند، بسیار متفاوت می باشند. نژادهای هلندی، گاوهایی دو منظوره هستند که هم برای شیردهی و هم برای تولید محصولات گوشتی مورد استفاده قرار می گیرند؛ در حالیکه نژادهایی که در آمریکا پرورش یافته اند، فقط برای شیردهی استفاده می شوند. این مساله باعث ایجاد گاوهایی تحت عنوان «سوپر هلشتاین» شده است که توانایی تولید ۶۰–۸۰ کیلوگرم شیر در روز را دارند.
به گاوهایی از این نژاد که در آمریکا برای تولید شیر اختصاصی شده اند، «هلشتاین» می گویند و برای گاوهای اصیل اروپایی که دو منظوره هستند، واژهٔ «فریزن» استفاده می شود. همچنین دامداران، گاوهای آمریکایی را با گاوهای اروپایی آمیزش دادند. به این گاوهایی که نتیجهٔ زادگیری بین این دو هستند، «هلشتاین - فریزن» گفته می شود.
این نوشته برگرفته از سایت ویکی پدیا می باشد، اگر نادرست یا توهین آمیز است، لطفا گزارش دهید: گزارش تخلفنژاد هلشتاین فریزن نتیجهٔ تلاش دامداران هلندی و آلمانی است که به دنبال دستیابی به گاوهایی بودند که بتوانند بیشترین استفاده را از علوفه مصرفی داشته باشند. با رشد جمعیت جهان، این نژاد، به منظور توسعهٔ بازارهای تولید شیر، از هلند به آمریکای شمالی و جنوبی وارد شد. در گذشته در شمال اروپا، از این نژاد برای شیردهی و در جنوب اروپا برای مصرف گوشت استفاده می شد. از سال ۱۹۴۵، توسعهٔ پرورش گاو به خصوص گاوهای شیری در اروپا بسیار مورد توجه است. این نژاد گاو به طور میانگین، سالانه ۱۱۶۴۶ لیتر شیر تولید می کند. حدود 3. 7 درصد از شیر تولیدی شامل چربی و 3. 1 درصد از شیر این گاو حاوی پروتئین می باشد. مشخص شده است هلشتاین هایی که سه بار در روز دوشیده می شوند بیش از ۳۲۶۵۸ کیلوگرم شیر در ۳۶۵ روز تولید می کنند. [ ۱] وزن گوساله در هنگام تولد بین 40 - 50 کیلوگرم و وزن گاو بالغ بین 680 تا 770 کیلوگرم است. طول دوره بارداری در این نژاد حدود 9 ماه و نیم بوده و رنگ پوست این گاو سیاه و سفید یا قرمز ( قهوه ای ) و سفید و در مواردی رنگی مشابه آبی نیز مشاهده شده. [ ۲]
نژادهای اصیل هلندی این گاو با نژادهایی که در ایالات متحده آمریکا پرورش یافته اند، بسیار متفاوت می باشند. نژادهای هلندی، گاوهایی دو منظوره هستند که هم برای شیردهی و هم برای تولید محصولات گوشتی مورد استفاده قرار می گیرند؛ در حالیکه نژادهایی که در آمریکا پرورش یافته اند، فقط برای شیردهی استفاده می شوند. این مساله باعث ایجاد گاوهایی تحت عنوان «سوپر هلشتاین» شده است که توانایی تولید ۶۰–۸۰ کیلوگرم شیر در روز را دارند.
به گاوهایی از این نژاد که در آمریکا برای تولید شیر اختصاصی شده اند، «هلشتاین» می گویند و برای گاوهای اصیل اروپایی که دو منظوره هستند، واژهٔ «فریزن» استفاده می شود. همچنین دامداران، گاوهای آمریکایی را با گاوهای اروپایی آمیزش دادند. به این گاوهایی که نتیجهٔ زادگیری بین این دو هستند، «هلشتاین - فریزن» گفته می شود.
wiki: هلشتاین فریزن (نژاد گاو)